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El cuerpo convierte en energía lo que comemos a través del metabolismo, cuanto más rápido sea este, más calorías se quemarán y como consecuencia, más fácil será bajar de peso. La clave para que este proceso sea efectivo es mantener un estilo de vida saludable, practicando ejercicio físico y una dieta equilibrada.
En este sentido, no solo importa lo que comemos, sino también cuándo lo hacemos. Cada familia tiene sus horarios, incluso cada persona preferiría saber cómo y cuándo cenar, pero hay que tener en cuenta que el horario para hacerlo puede tener repercusiones reales en la salud general.
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Para desentrañar la ciencia que hay detrás de la digestión y cómo puede afectar a las personas, la Universidad de Harvard realizó una investigación con la cual concluyó que cenar tarde hace que quemes menos calorías, aumente el hambre y que se produzcan cambios en el tejido adiposo, haciendo engordar a las personas.
¿En qué consistió el estudio?
En la prueba se le pidió a 16 personas con sobrepeso u obesidad que siguieran dietas iguales, cambiando el horario de comidas. Ante esto, a la conclusión que llegaron fue que los que cenaban antes mostraban un mejor rendimiento metabólico durante las horas de sueño que los que lo hacían después.
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Los investigadores concluyeron que cuando se come muy tarde, se desencadenan una serie de mecanismos fisiológicos y moleculares que aumentan el riesgo de obesidad. Por lo cual, recomendaron cenar ligero unas seis horas antes de irse a dormir.
Esto aumentará los niveles de leptina, la hormona de la saciedad, lo que ayuda a reducir la ingesta calórica. También va a acelerar la quema de calorías porque el metabolismo está más activo y se acumula menos grasa.
Además, del impacto que puede tener en tu digestión, cenar tarde también puede afectar seriamente a la calidad de tu sueño. De hecho, hay muchos factores en juego que pueden alterar tu sueño reparador y mantenerte despierto cuando intentes dormir.
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