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¿Sabías que no todas las calorías son "malas"? La falta de información provoca que relacionemos esta palabra con una alimentación poco saludable, y la realidad es otra.
Los refrescos, bollería industrial, comida rápida, frituras en bolsa y embutidos son ejemplos de alimentos con calorías vacías, pero hay otros que incluso tu cuerpo necesita. En Menú te decimos cuáles son.
¿Qué alimentos tienen calorías saludables?
1. Frutos secos
Las almendras, nueces, cacahuetes, avellanas y pistaches son frutos secos ricos en calorías saludables.
Pero además, de acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, contienen vitaminas, minerales y antioxidantes que pueden reducir el estrés, el cansancio, prevenir fracturas y hasta enfermedades cardiovasculares.
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2. Aguacate
El aguacate es otro alimento abundante en calorías benéficas, junto con sus grasas monoinsaturadas saludables para el corazón. Por eso ayuda a reducir el colesterol LDL o "malo", así lo explica la Clínica Universidad de Navarra.
De igual manera, aporta luteína y zeaxantina, antioxidantes clave para prevenir la degeneración macular y cataratas; mientras que su vitamina E y antioxidantes previenen el envejecimiento celular prematuro; y su contenido de potasio permite la recuperación muscular tras el ejercicio.
3. Granola
Según la revista médica Tua Saúde, la avena y las semillas que conforman la granola (como las nueces, almendras y frutos secos) son fuente de calorías esenciales para el funcionamiento del organismo. Además, puede comerse en diferentes recetas por su toque ligeramente dulce.
El secreto de su consumo está en la cantidad y en acompañarla con alimentos más ligeros y naturales para equilibrar.
4. Aceite de oliva extra virgen
El aceite de oliva extra virgen contiene grasas sanas, que pueden ayudar a prevenir afecciones cardiovasculares.
La mayor parte son monoinsaturadas (especialmente ácido oleico), lo que mejora el colesterol HDL o bueno y reduce el LDL o malo. Otra de sus bondades es que aporta antioxidantes (polifenoles) y una cantidad significativa de vitamina E.
Una buena ideas es usarlo en lugar de mantequilla o aceite convencional, pero moderando las cantidades porque no deja de ser un alimento abundante en calorías.
5. Crema de cacahuate
Finalmente, la crema de cacahuate es fuente de calorías “de buena calidad”. Se considera saludable cuando es natural, es decir, hecha solo de cacahuate (y quizá un poco de sal); en cambio, las versiones comerciales tienen azúcar añadida, aceites refinados o grasas trans, lo que baja su calidad.
Por eso, la recomendación de la Academia Española de Nutrición y Dietética es consumirla en porciones moderadas, por ejemplo una cucharada, y combinarla con alimentos como fruta o pan integral.
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