Señaló que estas suspensiones de actividades se han llevado a cabo sin muchas explicaciones
En Tlaixpan, Texcoco, Francisco mantiene esta tradición, señala que obtener este néctar implica sacar el aguamiel directamente del fondo del maguey
Dueños y administradores han optado por curados de distintos sabores y combinación de ingredientes para llegar a nuevas generaciones
Un recorrido por tres pulquerías da cuenta de los cambios en el consumo y la persistencia por mantener viva la venta de esta bebida que fue declarada Patrimonio Inmaterial de la CDMX
Pueblos originarios de nueve de las 16 alcaldías de la Ciudad de México siguen produciendo pulque, incluyendo la GAM, Iztapalapa y Magdalena Contreras
Esta bebida se consume ampliamente en diversas regiones de México y en algunas zonas de Estados Unidos
Cada vez menos familias se dedican a esta actividad; para incentivar a los agricultores y a la población, se creó una ruta turística en la que participan al menos 10 personas
Si necesitas una versión del pulque menos ácida, los curados son tu opción
Esta bebida proviene del maguey y es mucho más que refrescante. Conoce los beneficios del pulque para tu salud
