Pulque

En la actualidad, en Hidalgo únicamente existen 6 mil 152 hectáreas de maguey pulquero y la elaboración es de apenas entre 100 y 120 millones de litros por año

Catalina y Alejandra aprendieron a sembrar y raspar los magueyes, además de producir y comercializar esta bebida, que es el sostén económico de sus familias

El pulque, consumido con moderación, puede ser una bebida beneficiosa, aunque no apta para todas las personas

Contar con una regulación en la Ley de Establecimientos Mercantiles de la CDMX les evitaría caer en abusos y se beneficiaría la cadena productiva de esta bebida, dicen

No te pierdas este año esta gran experiencia. Conoce aquí todos los detalles de esta feria que combina sabor y diversión

Conoce qué es el pulque, sus propiedades probióticas, beneficios históricos y por qué su consumo debe ser moderado

La Feria del Pulque y la Barbacoa 2026 ofrecerá tres días seguidos de sabor, tradición y fiesta

El Museo del Pulque y las Pulquerías celebra su 7° aniversario con conciertos, exposiciones, conversatorios y actividades gratuitas durante febrero. Consulta el calendario completo y regístrate para asistir

Te contamos todo sobre el primer festival de pulque que habrá en CDMX este 2026

En el primer domingo de febrero, productores y legisladores destacaron el valor cultural, histórico y económico del pulque y llamaron a fortalecer a las comunidades magueyeras