El chef Ricardo Muñoz Zurita nos enseña a cocinar su receta de mole amarillito paso a paso
La ESGAMEX abrió talleres y seminarios online para aprender sobre cocina mexicana. Desde la comidad de tu hogar prepara tortillas, salsa y hasta carnitas estilo michoacán con los consejos de Yuri de Gortari
Prueba una opción diferente de comer mole en estos platillos
El mole, el pozole, los sopes y las enchiladas son algunos de los platillos que más nos representan. Conoce cómo surgieron
Menú08/09/2019
Beneficios que no conocías del mole
El mole es uno de los platillos más importantes de la cocina mexicana y sus ingredientes poseen nutrientes capaces de fortalecer el cuerpo
English22/10/2018
2018 National Mole Fair
Mole is a Mexican treasure thanks to its exquisite flavor and its Pre-Hispanic origin
English22/10/2018
2018 National Mole Fair
Mole is a Mexican treasure thanks to its exquisite flavor and its Pre-Hispanic origin
Atrás quedó el clásico relleno de crema o nata para el pan de muerto, lo de hoy es el mole y el helado; reposteros prueban nuevas combinaciones
Con su empresa Molcalli, los Retana Olivos capturan el sabor que sólo las "antiguas molenderas" podían lograr en las fiestas tradicionales. Comenzaron vendiendo 10 kilos de mole en los mercados de la ciudad, hoy los clientes piden hasta dos toneladas de su producto artesanal.
Menú15/02/2018
Conoce la segueza, el mole de maíz
En Teotitlán del Valle, Oaxaca, se prepara este platillo que celebra al maíz