Las infecciones de estos hongos están aumentando en el mundo debido al cambio climático y el incremento de los viajes internacionales, con especial ascenso de las infecciones en hospitales
Con las lluvias, comenzó la temporada de este exquisito regalo de la madre naturaleza. Conoce algunos de los hongos que puedes encontrar en México y sus usos
Lánzate a la mixteca oaxaqueña y convive con la naturaleza, aprende de los hongos y dsifruta del festín gastronómico que nos tienen preparado
Los hongos son muy nutritivos y sabrosos, aprende a cultivarlos en casa con esta guía
Los chefs Alejandro Piñón de los Danzantes y Sergio Camacho de Corazón de Maguey nos dan la receta, prepárala en casa y compártela con tu familia y amigos
Las lluvias ya llegaron, y con ellas, el reino fungi está listo para ser el protagonista de nuestras mesas, conoce las ferias, degustaciones y menús dedicados a ellos
En este lugar podrás comer hongos de la entrada al postre. Hasta las bebidas tienen cabida para este ingrediente
Agosto trae como apellido y por mandato de la temporada de lluvias a Hongosto. Estas son nueve variedades que puedes encontrar en los mercados, cocina con ellos y disfrútalos
El Kōji es el responsable de la magia en muchos de tus platillos japoneses favoritos, te contamos qué es y cómo funciona
