El consumo de hongos en México es parte importante de la gastronomía y la medicina tradicional. Distintos tipos de hongos silvestres y cultivados se utilizan en una gran variedad de platillos, como sopas, guisos, tacos y salsas.
Cocina diferente la próxima vez que quieras comer pescado, ya verás que el hongo shiitake le da un sabor umami delicioso a tu platillo
No dejes pasar la oportunidad de probar los hongos silvestres durante su mejor momento
Dale una cara distinta al huitlacoche con esta receta para entrada y abre el apetito a la temporada de hongos y sus posibilidades para cocinar
Llegó la época de lluvias y hongos comestibles. Te damos la receta perfecta para que los recibas en tu cocina
La feria regional se realiza en los senderos del bosque para descubrir la variedad de especies que se esconden en la hojarasca y conocer sus características y beneficios
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Ciencia y Salud27/02/2023
La invasión de los hongos
El abuso de medicinas para el Covid-19, el calentamiento global, el comercio internacional y los viajes, por ejemplo, han contribuido al aumento y evolución de estos microorganismos cada vez más resistentes a los tratamientos. Especialistas advierten sobre la salud pública
Menú26/11/2022
Por qué los hongos no se lavan
Si quiere conservar su sabor y textura lo mejor es que no laves los hongos