Quién no ha comido un rico mole verde, o ha probado unas pepitas en bolsita, pero sabes que hay más platillos que llevan semilla de calabaza como: atoles, dulces típicos, salsas y tamales, conoce algunos de los usos que se la da en la cocina mexicana
El mamey o zapote colorado es una fruta dulce con un color increíble, su pulpa es muy popular entre la gastronomía mexicana y se utiliza en licuados, helados, dulces, en tartas y muchas otras preparaciones. Sin embargo se desaprovecha el hueso que cuenta con propiedades antioxidantes
A partir de este mes los huéspedes del Hotel Xcaret México y clientes de la Cantina los Faroles podrán degustar de una amplia variedad de deliciosos platillos oaxaqueños
La segunda edición del festival realizado en Coatepec y Xalapa refrenda la riqueza culinaria del estado, con la participación de chefs como Enrique Olvera, Gerardo Vázquez Lugo, Sergio Camacho y Alejandro Ku
El experto y promotor de la gastronomía nacional falleció la tarde de este martes
El antropólogo y especialista en la cocina mexicana del siglo XIX y XX, Jose Luis Juárez López, nos invita a reflexionar con sabor a pozole y enchiladas, alimentos que hoy en día vemos como parte esencial de todo aquel que se dice ser mexicano y que hace no más de 100 años, no formaban parte de esta identidad
Desde chilorio, hasta cochinita pibil, deliciosos burritos y tamales estilo Sinaloa, son algunas de las recetas que Chata, empresa 100% mexicana le ofrece
Vanessa Barahona, secretaria de Turismo del Estado, informó que fueron programadas 10 actividades para el próximo año que buscan continuar con la estrategia de rescate de la gastronomía mexicana
Ubicado en Valle de Guadalupe y a cargo de los chefs David Castro Hussong y Maribel Aldaco Silva, el local se perfiló como un restaurante que podría entrar al listado en un futuro cercano
A un año de abrir su canal de YouTube, las recetas tradicionales de Doña Lupita siguen triunfando en la plataforma, por lo cual obtuvo su botón de plata tras alcanzar los 100 mil suscriptores
