Estos tacos de carnitas hechos en causa te van a fascinar
El cocinero celebra un proyecto que comenzó con cinco mesas y que ahora cuenta con tres sedes
Un plato del comfort mexicano que nació de la necesidad, el hambre y el hacer que la comida rindiera
Disfruta el día de la Candelaria preparando tus propios tamales bajo las instrucciones de uno de los grandes de la cocina nacional
Quién no ha comido un rico mole verde, o ha probado unas pepitas en bolsita, pero sabes que hay más platillos que llevan semilla de calabaza como: atoles, dulces típicos, salsas y tamales, conoce algunos de los usos que se la da en la cocina mexicana
Menú26/01/2021
El hueso de mamey en la cocina
El mamey o zapote colorado es una fruta dulce con un color increíble, su pulpa es muy popular entre la gastronomía mexicana y se utiliza en licuados, helados, dulces, en tartas y muchas otras preparaciones. Sin embargo se desaprovecha el hueso que cuenta con propiedades antioxidantes
A partir de este mes los huéspedes del Hotel Xcaret México y clientes de la Cantina los Faroles podrán degustar de una amplia variedad de deliciosos platillos oaxaqueños
La segunda edición del festival realizado en Coatepec y Xalapa refrenda la riqueza culinaria del estado, con la participación de chefs como Enrique Olvera, Gerardo Vázquez Lugo, Sergio Camacho y Alejandro Ku
El experto y promotor de la gastronomía nacional falleció la tarde de este martes
El antropólogo y especialista en la cocina mexicana del siglo XIX y XX, Jose Luis Juárez López, nos invita a reflexionar con sabor a pozole y enchiladas, alimentos que hoy en día vemos como parte esencial de todo aquel que se dice ser mexicano y que hace no más de 100 años, no formaban parte de esta identidad