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Salsa blanca, la receta que necesitas para tus pizzas

Menú | 16-07-23 | 14:00 | Redacción Menú |

La versatilidad de las pizzas es parte por la cual es un platillo tan popular. La clásica salsa de tomate es una de las favoritas para añadir a esta preparación, sin embargo, existe otro tipo de salsa que da sabor y personalidad a la pizza.

Se trata de la salsa blanca, una base que permite añadir sabores más sutiles que podrían perderse o chocar con la acidez de la salsa de tomate. Para que puedras preparar todo tipo de combinaciones en tus pizzas, te compartimos la receta para esta sencilla salsa.

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Foto: Freepik

100 g de mantequilla sin sal
150 g de harina de trigo
1 l de leche
1 cda. de sal
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de pimienta blanca
1 pizca de nuez moscada

1. Derretir la mantequilla en un cazo antiadherente.

2. Echa la harina de golpe y mueve constantemente hasta que se vea el fondo de la olla y la preparación tenga un olor a nuez tostada.

3. Añade en chorritos la leche

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y disuelve la harina hasta que no tenga grumos.

4.A fuego bajo, sin dejar de mover, agrega la sal. Cuando suelte el hervor cuenta cinco minutos y retira del fuego.

5.Agrega las especias.

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