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¡Estamos a pocos días de que comience la temporada de hongos en México! El popularmente conocido "hongosto" es la temporada en la que estos alimentos naces en bosques y serranías, trayendo consigo toda una experiencia gastronómica en distintas partes del país.
En distintas partes del Estado de México, el clima es perfecto para la recolección de hongos, es por eso que, para aprovechar la temporada de hongos llega el Festival del Hongo 2025, un evento que reunirá expertas y cocineras para disfrutar de la mejor cocina a base de hongos.
En Menú te contamos todos los detalles de este festival de hongos: lugar, fecha y costos.
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¿Qué habrá en el Festival de Hongos 2025?
Lo más destacado de este Festival, es que habrá hongos por doquier. Uno de los principales objetivos de este festejo es la apreciación de las diversas variedades de hongos en el Estado de México, así como del trabajo de las recolectoras y sus familias.
Por eso habrá degustaciones gastronómicas lideradas por cocineras tradicionales y chefs locales que cocinarán platillos como sopa de hongos, quesadillas, guisados y más. Serán más de 20 expositoras quienes ofrecerán sus recetas a quienes visiten el festival.
Además, habrán espectáculos musicales y de danza folclórica que se presentarán a lo largo del Festival de Hongos. Podrás escuchar desde música de banda hasta mariachi y DJs, así como presenciar piezas de ballet y bailes tradicionales.
Incluso, si te gustan las artesanías, habrán expositoras artesanas con sus piezas disponibles para la venta.
Por si fuera poco, el primer día del evento se tiene planeada la "Rodada del Hongo", un paseo ciclista de 8 kilómetros. Es para mayores de 10 años que cuenten con una bicicleta en buen estado, equipo de protección personal y herramientas básicas para bicicleta.
Habrá un Buff conmemorativo del evento para los primeros 100 que se registren en la rodada, disponible en el link de sus redes sociales. El punto de reunión es en el Paseo del Saber a las 7:40 am.
Fecha y lugar del Festival de Hongos 2025
El Festival de Hongos se llevará a cabo los días sábado 2 y domingo 3 de agosto en la explanada central del municipio de Amecameca en el Estado de México.
El acceso es gratuito, pero el consumo tiene un costo extra de acuerdo con las cocineras, artesanas y exponentes del festival.
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¿Qué hongos crecen en Amecameca?
De acuerdo con datos de la UNAM y de "El Productor", en los alrededores y zonas montañozas de Amecameca crecen hongos comestibles y no comestibles, entre los que destacan: "xochilillos, sanjuaneros, membrillos, paragüitas, xoletes, xocoyoles, olotitos, panzas, chilpanes, totopicles, cornetas, yemas, escobetas, mazayeles, venados, tuzas, enchilados, cazahuates, juandieguitos, duraznos, colorados, huitlacoche, y también el huitlacoche".
Además, de acuerdo con la Comisión Nacional de Áreas Protegidas, se han registrado 74 especies de hongos en el Parque Nacional Izta-Popo Zoquiapan, que incluye áreas de Amecameca.
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