Aderezos y vinagretas caseras para tu ensalada

Cuando pensamos en mejorar nuestros hábitos alimenticios o en restringir nuestra ingesta calórica, siempre pensamos que la preparación de ensaladas es una buena opción, y es cierto, sin embargo, a la hora de elegir los aderezos entramos en un dilema: ¿caseros o industrializados?

Si lo que quieres es comer totalmente natural y, además, hacer rendir tu gasto en el supermercado, aquí te vamos a dar algunas opciones para preparar en casa aderezos y vinagretas caseras.

Recuerda que tu ensalada debe tener una buena cantidad de verduras variadas, suficiente proteína, grasa saludable para la fijación de vitaminas y minerales y algunas hierbas de olor o condimentos.

Toma nota y disfruta:

Aderezo de aguacate con cilanto

del Dr. Mercola

Ingredientes:

• 1 Aguacate mediano

• ¼ Taza de cilantro

• 1 Limón, jugo

• 1 Cebolla verde

• 1 Diente de ajo

• ¾ Taza de suero de leche

• ¼ Taza de mayonesa casera

• ½ Cucharadita de semilla de comino, tostada y molida

• 1 Jalapeño pequeño (opcional)

(sal y pimienta al gusto)

Procedimiento:

Haga un puré de la mezcla de todos los ingredientes, hasta que quede con textura suave y cremosa.

Aderezos y vinagretas caseras para tu ensalada

Aderezo al estilo César

Dos latas de atún cocido fresco o enlatado

50 gramos de queso parmesano rallado

1 yema de huevo

100 gramos de yogurt natural sin endulzar

Juego de medio limón

1 diente grande de ajo

Aceite de oliva al gusto

Sal y pimienta al gusto

Todos los ingredientes se trituran en un procesador de alimentos y con el aceite de oliva dele la consistencia deseada.

Aderezos y vinagretas caseras para tu ensalada

Vinagreta de mostaza

Dos cucharada de mostaza antigua o la tradicional amarilla

El jugo de dos limones

Una cucharada de vinagre balsámico

Aceite de oliva

Sal

Todos los ingredientes de mezclan en un recimiente y el aceite de oliva se agrega poco a poco hasta llegar a la consistencia deseada. Sal al gusto

Aderezos y vinagretas caseras para tu ensalada

Vinagreta de jengibre

Se licúan 1/4 de taza de vinagre de frutas, el jugo de tres naranjas, el jugo de un limón y media taza de aceite de oliva.

Una vez incorporados, se agrega una cucharada de miel, una cucharada de jengibre fresco pelado y picado, media cucharadita de ajo picado, sal y pimienta al gusto.

Aderezos y vinagretas caseras para tu ensalada