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A propósito de la cuaresma y la cuenta regresiva para Semana Santa, uno de los temas más recurrentes en redes sociales entre las amas de casa, son los platillos sin carne para sorprender a sus familias durante estos días.
Para aquellos que se hayan quedado sin ideas para cocinar esta cuaresma, algún platillo sin carne como parte de la tradición religiosa, pues a lo largo de estos días, los católicos se comprometen a renovar su vida espiritual mediante el arrepentimiento y la privación de algunos alimentos como la carne.
Esta tradición simboliza el sacrificio de Jesús, quien se abstuvo de ceder ante las tentaciones del diablo durante su ayuno en el desierto. Según los creyentes, durante la Semana Santa, la carne roja representa el cuerpo de Cristo crucificado, lo que hace que su abstinencia de carne sea una manera de honrar su sufrimiento.
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Los mejores platillos sin carne, según la IA
Esta cuaresma le preguntamos a la Inteligencia Artificial sobre las recetas más deliciosas que no lleven carne, asombrosamente, las sugerencias que arrojó, además de llenas de sabor, resultan ser muy económicas pues muchas de ellas llevan ingredientes principales como maíz, frijoles, papa y nopales.
- Ceviche de pepino y aguacate
Este ceviche es refrescante y fácil de preparar. Solo necesitas pepinos, aguacate, cebolla morada, cilantro, jugo de limón y sal. Pueden servirse con totopos a un lado o en una tostada.
- Tarta de verduras
Las tartas de verduras, como un quiché sin carne, con espinacas, champiñones y queso, son una opción deliciosa. Pueden hacerse la base con masa hojaldrada.
- Chiles rellenos de queso o vegetales
Los chiles poblanos asados y pelados, rellenos de queso o una mezcla de vegetales como calabacitas, zanahorias y elote, son una alternativa llena de sabor. Se pueden acompañar con una salsa de tomate o jitomate.
- Enchiladas de queso o frijoles
Las enchiladas de maíz con salsa roja o verde, rellenas de queso fresco o frijoles refritos, son una comida fácil de preparar. Pueden acompañarse con crema, cebolla morada y guarnición de arroz.
- Sopes de frijoles
Los sopes son pequeños discos de masa frita cubiertos con frijoles refritos, lechuga, crema, queso y salsa, de igual manera, se permite agregar cualquier otro ingrediente que se prefiera, como nopales, hongos o zanahorias.
- Tortitas de papa
Las tortitas de papa son fáciles de hacer y muy sabrosas. Se preparan con puré de papa, cebolla, ajo y se fríen hasta que doren. Se sirven con una salsa picante o con ensalada.
- Tacos de nopales
Los nopales son muy nutritivos y versátiles si se guisan a la parrilla o salteados con cebolla, ajo y chile, y se sirven en tortillas de maíz con queso fresco, aguacate y salsa.
* Esta nota fue creada con asistencia de una inteligencia artificial y contó con la revisión de un periodista del Grupo de EL UNIVERSAL.
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