¿Sabías que hay varios tipos de cempasúchil? Así puedes distinguir la flor mexicana

Durante octubre y noviembre la Ciudad de México se tiñe de naranja, para recibir el emblemático Día de Muertos, con la flor de cempasúchil que protagoniza en altares, veredas públicas y decoraciones.

Según la tradición, esta flor puede guiar a las almas de los difuntos porque representa la vida, la muerte y el sol. Esto la convierte en un elemento fundamental para cualquier ofrenda.

Sin embargo, existen diversos tipos de variedades vegetales del cempasúchil y la oferta en el mercado de la flor mexicana o importada, lo que puede confundir a los consumidores.

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Imagen: X Secretaría de Turismo de la CDMX/Archivo

Cuáles son los tipos de cempasúchil

En México se han registrado 35 variedades de flor de cempasúchil (de las familias cempoal, flor de muerto y nulibé) de las 58 que existen en todo el mundo.

Las flores de cempasúchil mexicanas tienen diversas tonalidades de colores y combinaciones, como amarillo fuerte, amarillo claro, rojo, rojo con amarillo y hasta blanco.

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Las variables locas se encuentran en el Catálogo Nacional de Variedades Vegetales del Servicio Nacional de Inspección y Certificación de Semillas (SNICS), estas son:

• Acuexcomac
• Alicia
• Alma
• Alto
• Angel
• Atlautla
• Ayutla
• Chapingo
• Coatlinchan
• Coyutepec
• Ecatzingo
• Gabriel
• Hidalgo
• Huejutla
• Itarichen
• Jerónimo
• Josefina
• Luciana
• Lucía
• Mary Chuy
• Milagros
• Ofelia
• Sofía
• Tecuanulco
• Teotihuacan
• Tepeaca
• Tepozteco
• Tepoztlan
• Tequexquinahuac
• Tlalamac
• Toluca
• Tzapingo
• Xalpa
• Yacoch
• Zapote

Cómo distinguir la flor de cempasúchil mexicana

Aunque el cempasúchil es originario de México, actualmente China se ha consolidado como el principal productor a nivel mundial. Esto se debe al foco de mercado mexicano, que, principalmente se centra en fines ornamentales y tradicionales.

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"Ser rentable ya no lo es tanto": productores de cempasúchil enfrentan caída en ventas. Foto: Arantxa Meave/Archivo

Los ejemplares mexicanos presentan como características pétalos finos, suaves y numerosos que forman una esfera esponjosa y natural de tonos predominantemente naranja o amarillo profundo.

Además el cempasúchil local tiene un olor terroso, fresco y ligeramente cítrico, a diferencia de las versiones importadas cuyo aroma es menor.

También se distinguen sobre las chinas por sus tallos delgados y hojas recortadas, lo que delata un origen artesanal y natural.

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Dónde comprar la flor de cempasúchil

En la Ciudad de México se puede conseguir flor de cempasúchil en diversos puntos de venta, algunos de ellos son:

• Central de Abastos, Iztapalapa.
• Florerías, la mayoría de las florerías en la CDMX ofrecen Cempasúchil durante estas fechas.
• Mercado de Flores Madre Selva, Xochimilco
• Mercado de Flores y Plantas Cuemanco, Xochimilco
• Mercado de Jamaica, Venustiano Carranza.
• Palacio de las Flores, Xochimilco
• Viveros, Xochimilco.

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es/bmc