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Para muchos, el café es más que una bebida: es un ritual diario indispensable. En este contexto, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un análisis detallado de 19 marcas de café soluble disponibles en México.
Su objetivo fue identificar cuáles cumplen con los más altos estándares de pureza y calidad.
El estudio evaluó aspectos como nivel de humedad, acidez, contenido de cafeína, presencia de almidón, etiquetado e información al consumidor. Los resultados revelaron que todas las marcas analizadas están libres de almidón y cumplen con la normativa vigente en cuanto a etiquetado.
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Este es el mejor café mexicano 100% libre de maíz y garbanzo
Entre las marcas que destacaron como 100% puras, se encuentra Los Portales de Córdoba, una empresa que desde 1990 produce café en la región cafetalera de Córdoba, Veracruz. Este café no solo garantiza pureza, sino que también se enorgullece de sus raíces en una de las zonas más reconocidas por la calidad de sus granos.
Otras marcas destacadas incluyen:
- Great Value Gourmet: Sobresalió por conservar el 4.2% de humedad, muy por debajo del límite permitido del 12%.
- Oro 24 Kilates: Un café soluble puro con apenas 0.2% de contenido en azúcar, ideal para quienes buscan un producto más saludable.
- Golden Hills: Esta marca ofrece una versión descafeinada que contiene únicamente 0.1% de cafeína, perfecta para quienes buscan reducir el consumo de este estimulante.
Además, el análisis demostró que todas las marcas mantienen un nivel de pH equilibrado (entre 4.9 y 5.2), asegurando que el café no sea demasiado ácido o amargo.
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Recomendaciones para disfrutar del café
- Opta por marcas que aseguren un origen y calidad certificada, como las mencionadas en el estudio de Profeco.
- Evita añadir cantidades excesivas de azúcar o crema para preservar el sabor auténtico del café.
- Si prefieres café descafeinado, verifica que el etiquetado lo indique claramente, como en el caso de Golden Hills.
Este análisis no solo reafirma la calidad del café mexicano, sino que también destaca la importancia de elegir productos que cumplan con estándares de pureza y transparencia.
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