La nixtamalización es un proceso tradicional que tiene su origen en la época prehispánica. Si quieres aprender a hacerla durante esta cuarentena y obtener tus propias tortillas caseras, aquí te decimos cuáles son los pasos a seguir
Cada tipo de tortilla ofrece distintas propiedades nutrimentales y usos gastronómicos
Incremento es por escasez de maíz, advierten; productores: precios llegan hasta los 20 pesos
El evento contará con expertos que hablarán sobre la importancia del maíz
El IPN creó un alimento ideal para personas con diabetes, sobrepeso, obesidad y problemas gastrointestinales
15,000 kilometers away from Mexico, in Kenya, there is a traditional Mexican restaurant owned by a Kenyan woman and an Indian immigrant
Tortillas have several nutrition benefits, they have no fat, and have very few calories, among many other benefits
El sabor ancestral de las tortillas sobrevive un nuevo siglo, se mantiene con el esfuerzo conjunto de mujeres y hombres
Conoce la manera de identificar la buena calidad de una tortilla, alimento popular dentro de la cocina mexicana