En este restaurante liderado por el chef Pablo Salas los ingredientes son locales y la luz de paneles solares
Chefs reconocidos, propuestas estudiantiles el mar y la banda se unen en un festival de cocina en el corazón de Mazatlán
Si te apasiona el buen comer, lo mejor es estar informado sobre lo que se viene para este 2025
Lunario, un restaurante en Valle de Guadalupe, Baja California, fue reconocido como uno de los más sustentables. Entrevistamos a la chef para charlar sobre esta responsabilidad medioambiental
En colaboración con Larousse Cocina y Fundación Herdez, este recetario busca promover el uso de fermentos, vegetales y flores
Cartera25/11/2024
El futuro de la industria está aquí: claves para una transformación digital exitosa
La transformación digital industrial impulsa eficiencia, sostenibilidad y competitividad en un mercado en constante cambio.
Tendencias11/11/2024
Digitalización y mejora continua: impulso a la sostenibilidad en la industria de alimentos y bebidas
La industria alimentaria enfrenta una presión constante para minimizar su impacto ambiental en respuesta a la crisis climática