Potzolcalli comenzó como un negocio familiar hace casi 50 años en el Distrito Federal y ahora es un emporio dedicado al pozole abarcando toda la CDMX y área metropolitana
Mi primera vez en un restaurante en esta nueva normalidad fue un abrazo lleno de sabores encaminados por la brasa
Este lugar te ofrece tacos de corte fino cocinados en un trompo acompañados por tortillas de maíz y aguas poco comunes
El festival culinario contará con la presencia de los chefs Carlos Gaytán, Gabriela Ruíz, Rodrigo Estrada y Benito Santos
El aforo se mantiene al 30 % en espacios cerrados y al 40% en espacios abiertos
Estos son los restaurantes en la Ciudad de México que están en riesgo debido a la crisis económica causada por el confinamiento y la Covid-19
La edición 16 de este evento gastronómico busca reactivar la economía y el turismo en la zona
Juan Aquino es un joven chef de origen tacuate que desde Xuva´reinterpreta la cocina del diario y de las fiestas del lugar donde nació
Ese nicho y los temáticos son los más vulnerables a la pandemia; la experiencia ofrecida al cliente no puede darse a domicilio
Pese a reapertura, los clientes aún no llegan a los establecimientos, que se las ingeniaron para resistir el confinamiento con todo y falta de apoyos, pero con gastos de servicios y rentas