La nata se puede obtener de la leche sin pasteurizar, aunque su color dependerá de la receta con la que se prepare, mientras en ocasiones se le agregan endulzantes para mejorar su sabor y textura

¿Un grillo en mi cupcake? Aunque suene raro, sabe delicioso. La chef Beverly Ramos además de cocinar es entomóloga, profesión que le ayudó a investigar a fondo el mundo de los insectos para después ir a la cocina y esperimentar con ellos una variedad de recetas que hoy en día se ven reflejadas en su nuevo libro Recetas con Insectos editado por Larousse Cocina

En un pequeño local, ubicado en el barrio de Mixcoac de la Ciudad de México, se encuentra la pastelería alemana “Landhaus” en donde la chef Constanza Kuch elaboran distintos pasteles y galletas del país, así como también las famosas casas de jengibre, típicas de la región de la Selva Negra, en Alemania, durante las épocas navideñas

Este pastelillo es epítome de la cultura pop. La dona ha sido desde un pan obrero hasta una recompensa de puro confort . Conoce su historia