Conoce la historia detrás de un queso emblemático de México y deshebra su origen
Mientras existen cientos de variedades de queso, vale la pena saber cuáles son los tipos que se pueden refrigerar, así como la forma de hacerlo
La sintonía entre líquido y sólido está profundamente ligada a la acidez, frutalidad, alcohol y tanino del vino
Este rancho ofrece degustaciones de vinos, quesos, cervezas artesanales y una comida al aire libre
Cartera17/04/2021
Cerca, verificación de quesos
Procedimiento de evaluación quedará definido en el primer trimestre del año: DGN
Plantea visitas de organismos para verificar productos y certificar la calidad a través de laboratorios
Desde este 1 de abril, sólo el producto europeo podrá llevar su nombre auténtico; el resto deberá etiquetarse con una leyenda para advertir al público que no es original
En nuestro país hay grandes lácteos que debes conocer
El 27 de marzo se celebra el Día Internacional del Queso. Conoce algunas curiosidades sobre este producto lácteo
Este lácteo de montaña es una de las piezas claves para entender a la cocina italiana del norte