La Sirenita se sostiene como una certeza proveniente de su maestría y sencillez en la calle Regina
Menú24/05/2017
Sandra: en la punta de la lengua
La candente mañana de febrero en que Alonso Ruvalcaba conoció a Sandra
Menú10/05/2017
Birria: una ponderación
Alonso Ruvalcaba se adentra en reflexiones acerca del gran caldo litoral: la birria
Menú03/05/2017
Elogio de un taquero
El Gallo bien puede ser el mejor habitante de la ciudad de México en estos momentos
Menú30/04/2017
Las Mayoras: En busca de sazón
Menú16/03/2017
¿Qué es un buen restaurante?
En la ecuación de cómo es un buen restaurante (menú, staff, iluminación, entorno...) Wan Wan es uno de ellos
Menú09/03/2017
King Richard the Second
Richard y su padre Don Ricardo llevan la milenaria tarea de los tacos de guisados y carnitas por la Condesa
Menú02/03/2017
Puerco sobre puerco
Alonso Ruvalcaba prueba el Tonkotsu Ramen estilo Nagahama: puerco sobre puerco sobre puerco
Menú23/02/2017
Galanga: una pólaroid
Alonso Ruvalcaba nos pasea por las salsas de Galanga con un dictamen sobre la "autenticidad" de las cocinas nacionales
Menú02/02/2017
Un lugar fuera del tiempo
Vine a La Casa del Filete la primera vez que se murió mi papá