milpa

Conoce a los ganadores del concurso nacional que representan con sus recetas a sus comunidades y a México

Hoy 29 de septiembre celebramos el día del maíz, la base de la cocina mexicana y nuestra alimentación

Si tienes una receta que represente a tu comunidad y su base sea productos de la milpa, dáte prisa. Escríbela, házla en video y mándala al concurso nacional

Te contamos sobre una de las formas de cultivo milenarias que sigue presente en la agricultura mexicana

Con el propósito de incrementar la venta y el reconocimiento del maíz endémico de la región, campesinos y productores se reunieron con personalidades de gobierno, la ciencia y la sociedad civil

Este proyecto conjuga la sabiduría de los habitantes del campo y el amor por el maíz en la gastronomía mexicana

En este municipio poblano, hay una riqueza gastronómica ivaluable que comienza con el maíz y el agave pulquero

¿Quién no ha comido alguna vez una tortilla de maíz hecha a mano? Sentir el grosor de la masa cocida, lo calentita que sale del comal y darle esa mordida que te lleva a probar otros sabores distintos. ¿Qué la hace diferente a las otras tortillas?, su preparación tradicional que ha pasado de generación en generación

La Casa del Maíz, Cencalli, estará abierta al público a partir del 30 de septiembre de este año dentro del Molino del Rey, en el Complejo Cultural los Pinos