maíz

Festeja el Día del Maíz tomando estas bebidas tradicionales hechas con este ancestral ingrediente. Para refrescarte, quitarte la sed o incluso el hambre. Estas bebidas preparadas con maíz te sorprenderán

Unos 200 campesinos zapotecas lograron duplicar el rendimiento del zapalote chico con un método de mejoramiento, lo que abre una luz ante el panorama de las 140 mil toneladas que hacen falta en el estado

Los tlacoyos son un plato típico mexicano del centro del país. Son de origen prehispánico y a diferencia de lo que se suele pensar, este delicioso antojito tiene muchos beneficios nutricionales, son un alimento sustentable, económico y su versatilidad permite que sean parte de cualquier tiempo de comida y puedan montarse con distintos acompañamientos

Aunque en México la producción de semillas criollas es más del 70%, esta iniciativa de ley podría convertirlas en propiedad patentada

¿Te ha pasado que el maíz para el pozole te queda duro o sin sabor? No sufras más preparando este platillo siguiendo estos consejos

No solo existe uno, dos, ni siquiera tres razas distintas de maíz, sino alrededor de 64. Estas son sólo algunas de ellas que vale la pena conocer

Aunque puedan parecer iguales, tienen características que los diferencian completamente, conoce cuales son las principales

Con el propósito de incrementar la venta y el reconocimiento del maíz endémico de la región, campesinos y productores se reunieron con personalidades de gobierno, la ciencia y la sociedad civil