Personal del Centro Interdisciplinario de Investigación para el Desarrollo Integral Regional Unidad Sinaloa, buscaron, desde 2009, una alternativa de solución ante los casos de pudrición del grano
El chef Enrique Olvera y el investigador del maíz Amado Ramirez se unieron con Cervecería de Colima para festejar el décimo aniversario de esta cervecera artesanal mexicana.
Luis Ronzón, chef ejecutivo de Ixi’im, el restaurante fine dining de Chablé Yucatán, nos cuenta un poco sobre su experiencia en el programa gastronómico internacional Pueblos del Maíz
La titular del Ejecutivo enfatizó que "sin maíz no hay país" por la "diversidad genética" y también por su importancia cultural
La salud pública y la soberanía de pueblos indígenas son algunos de los sectores que serán afectados
Por medio de un comunicado, la Secretaría de Economía refrendó su compromiso de proteger la diversidad genética de los maíces nativos
El gobierno tiene 45 días para acatar el fallo del panel del T-MEC
La milpa, un sistema agrícola ancestral de Mesoamérica, nos ha legado una dieta rica en nutrientes y sabor
El gobierno espera que estos comentarios sean considerados en la resolución final que se hará pública el 29 de noviembre
En México este cereal es altamente consumido en decenas de platillos diferentes