En nuestro país hay una tercera parte de la población mundial de insectos comestibles
El descubrimiento se produjo por casualidad, después de que se llevaron a cabo pruebas en un barro de aspecto inusual
Dos chefs impulsan la cría de insectos en diversas regiones de Veracruz tanto para su comercialización como para el consumo nutritivo de la población
El principal reto, tanto en Tailandia como en Occidente, es que los clientes olviden sus prejuicios
Sí, lo que era en el México antiguo una práctica común, ahora una de las organizaciones mundiales lo ha retomado para evitar la hambruna
Sabías qué... estas hormigas voladoras se llegan a vender hasta en mil pesos el kilo
Menú19/06/2017
Tradición prehispánica
La cocina con insectos ha sido fundamental en la alimentación mexicana, ya sea vivos, en salsas o hasta en tamales
CDMX11/06/2017
Insectos, fuente de nutrientes
Desde tiempos prehispánicos la ingesta de insectos se consideró entre los antiguos pobladores como una opción nutritiva y rica