De chapulines y escamoles a chicatanas, jumiles y gusanos de maguey, conoce cuáles son los principales insectos comestibles de México, en qué estados se recolectan, cómo se capturan y las formas tradicionales de prepararlos
Escamoles, chapulines, chicatanas y gusanos de maguey protagonizan la 11va edición del Festival de Bichos en Mural de los Poblanos, un encuentro gastronómico que reivindica una de las tradiciones culinarias más antiguas de México
¿Has probado los chapulines? Si aún no te animas, aquí te decimos las ventajas de consumirlos
El temporal trae consigo ingredientes deliciosos y nutritivos, entérate de cómo se aprovechan en la cocina
Los insectos podrían ser nuestros grandes aliados para tener un sistema alimentario sustentable y regenerativo
Prueba los distintos insectos comestibles de México en este festival, te contamos dónde y cuándo será
Su recolección no es nada fácil, requiere de paciencia y que esté en temporada. Es nutritivo y de gran valor cultural
Los insectos son una alternativa para quien busca consumir carne animal y con ello, no dañar el medio ambiente
Ciencia y Salud06/07/2021
Harinas a base de insectos prometen combatir el exceso de azúcar y grasas en la sangre
Para obtener los resultados del estudio, los investigadores realizaron una cata a ciegas con magdalenas elaboradas con 90% harinas de trigo y 10% de escarabajo y oruga
Uno más exóticos que otros, los insectos comestibles además de sabrosos, aportan una cantidad importante de nutrientes, en estos lugares los puedes disfrutar y conocer