Sabores de México: en busca del ingrediente secreto, es la nueva fuente de consulta para los amantes de la comida mexicana y para quienes quieran iniciarse en este arte
Menú19/08/2021
¿Comerías tacos de larvas de avispa?
En Yucatán existen los tacos de larvas “ek”, un platillo típico que se acompaña con salsa de habanero molcajeteada ¿los probarías?
Hablar de la comida con insectos debe trascender al sabor e integrar discursos sobre cultura, economía y ecología