Unos más conocidos que otros, pero todos ricos e interesantes gastronómicamente por aportar no solo sabor, también textura
Fuimos al restaurante Tencüi a preparar con los chefs Mario Espinosa y Rodrigo Morales un postre en donde los hongos son protagonistas, es un plato diferente con mucho umami en potencia, prepáralo en casa
Cocina con los frutos del bosque y de la lluvia, disfruta de su diveridad, texturas y sabores
Fuimos al Parque Nacional Los Dinámicos en búsqueda de los hongos de las primeras lluvias