Investigadoras de la FES Cuautitlán evalúan la potencialidad de los fructanos en la elaboración de pan de caja, muffins, barras de cereal, yogur y un jarabe bajo en calorías
Serán útiles para la detección de componentes, elementos, compuestos o iones de interés biológico, industrial o ambiental
En la actualidad los endulzantes sin calorías representan una opción para las personas que desean mantener una dieta balanceada y conservar un peso adecuado
Un prototipo de biosensor que mide los niveles de glucosa en la piel, sin necesidad de extraer sangre del paciente, fue diseñado por tres estudiantes de la maestría en física de materiales
La información que se obtenga mediante esta tecnología se convertirá en señales eléctricas y se guardarán en una base de datos la cual se podrá enviar al médico