El chef Raúl Valencia trae de vuelta la cocina del siglo XX
Un platillo tan diverso como el mismo México, con historia desde tiempos prehispánicos y que se complementa perfecto con cualquier tipo de celebración, no puede ser otro que el pozole
Cinema Cocina es una sección especial del Festival de Málaga que busca proyectar propuestas recientes del cine culinario, este año participaron 11 proyectos de los cuales 5 resultaron ganadores en diferentes categorías
El chileatole es una muestra de lo deliciosa y completa que era y sigue siendo la gastronomía prehispánica, que incluso hoy en día subsiste en diversas regiones de la República Mexicana
El distintivo color negro que presta a los alimentos es su principal atractivo, especialmente en esta era en la que todos fotografiamos nuestros alimentos para presumirlos en redes sociales, pero también añade un delicado sabor terroso y ahumado a platillos, bebidas y cocteles
YouTube ya tiene nueva estrella de la cocina y se trata de nada menos que de Doña Lupita, una cocinera de 73 años, con quien podrás aprender a preparar enchiladas rellenas, picaditas, moles, caldos y frijol molido
La birria y los tacos de barbacoa son platillos que comúnmente se encuentran en los puestos callejeros; su sabor, consistencia y preparación atrapan a los comensales, quienes caen rendidos ante los encantos del humo aromático que desprenden, pero ¿cuál es la diferencia entre estos dos platillos?
La temporada se centrará en las cocinas de México, Argentina, Brasil , Colombia, Perú y Bolivia
La subasta tiene como fin recaudar fondos para apoyar económicamente a los restaurantes afectados por la pandemia de Covid-19