Desde restaurantes con recetas históricas hasta propuestas innovadoras, cada parada promete una experiencia única que honra y reinventa este manjar poblano
Un platillo tan icónico como el chile en nogada debe acompañarse con una copa de vino capaz de resaltar los componentes frutales del relleno sin opacar la delicadeza de la nogada
En su columna Vinícola en Tinta, Carlos Borboa escribe sobre la tendencia en aumento de los vinos desalcoholizados
Menú22/08/2024
La historia del chile en nogada
El chile en nogada es indiscutiblemente un platillo mestizo y barroco; de ahí en más, todo –desde su origen hasta su preparación– es controversial
Michelle Fridman, secretaria de Fomento Turístico de Yucatán, nos habla de los logros que deja su administración al apostar en la gastronomía
El chile en nogada y su elaboración fueron reconocidos como Patrimonio Cultural Intangible del Estado de Puebla
El evento líder en panificación en México tendrá lugar del 21 al 24 de agosto en el WTC de la CDMX
Si bien ambos postres son muy parecidos, el flan y el flan napolitano tienen sus diferencias
Al usar alguna de estas opciones ayudarás a proteger una especie endémica en peligro de extinción
La CDMX reconoció el trabajo que se hace en estos siete lugares que promueven la gastronomía mexicana