gastronomía

Este libro es un fascinante recorrido visual y narrativo a través del reino de los hongos en el centro de México

En este municipio poblano afirman que los mejores ingredientes se dan sólo unos meses en la región, lo que ha creado un corredor turístico para degustar el manjar

El nopal es uno de los alimentos básicos en la dieta de los mexicanos. Conoce los beneficios de tomarlo en jugo

Esta celebración de la cocina mexicana del sur traerá a algunos de los chefs más reconocidos de México

El objetivo es que los comerciantes vendan sus servicios, productos y gastronomía provenientes de los barrios de Tepito, Lagunilla, San Juan y Guerrero

Si estas listo para comprar tarros de mole fresco y probar un buen pipián, te contamos lo que tienes que saber para asistir a este festival

Desde restaurantes con recetas históricas hasta propuestas innovadoras, cada parada promete una experiencia única que honra y reinventa este manjar poblano

Un platillo tan icónico como el chile en nogada debe acompañarse con una copa de vino capaz de resaltar los componentes frutales del relleno sin opacar la delicadeza de la nogada

En su columna Vinícola en Tinta, Carlos Borboa escribe sobre la tendencia en aumento de los vinos desalcoholizados

El chile en nogada es indiscutiblemente un platillo mestizo y barroco; de ahí en más, todo –desde su origen hasta su preparación– es controversial