Este libro es un fascinante recorrido visual y narrativo a través del reino de los hongos en el centro de México
Desde restaurantes con recetas históricas hasta propuestas innovadoras, cada parada promete una experiencia única que honra y reinventa este manjar poblano
Un platillo tan icónico como el chile en nogada debe acompañarse con una copa de vino capaz de resaltar los componentes frutales del relleno sin opacar la delicadeza de la nogada
Menú22/08/2024
La historia del chile en nogada
El chile en nogada es indiscutiblemente un platillo mestizo y barroco; de ahí en más, todo –desde su origen hasta su preparación– es controversial
El evento líder en panificación en México tendrá lugar del 21 al 24 de agosto en el WTC de la CDMX
Al usar alguna de estas opciones ayudarás a proteger una especie endémica en peligro de extinción
Aprovecha este festival gastronómico en CDMX para acercarte a tus restaurantes favoritos, conocer nuevas propuestas o simplemente repetir tu plato favorito
En el Día de la Gastronomía Mexicana, conoce más sobre las bases de nuestra alimentación, cultura y tradición
El epazote es un hierba que crece en México y aporta mucho sabor a los platillos. Conoce algunas recetas en las que podemos comer este hierba
La Sirenita se sostiene como una certeza proveniente de su maestría y sencillez en la calle Regina