Menú02/05/2021
Descubre el lado dulce de Guanajuato
Este estado del Bajío es famoso por sus dulces típicos
El encuentro se realizará este 1 de mayo en Teotitlán del Valle, Oaxaca
Una pérdida para la editorial gastronómica
Descubre cómo preparar esta delicia chinanteca, una opción ideal para la Cuaresma
Menú06/03/2021
Los chefs más influyentes de la escena gastronómica eligen a seis chefs mexicanos emergentes
Norma Listman, Oswaldo Oliva, Diana Dávila, Elena Reygadas, Luis Arellano y Fabián von Hauske son los seis mexicanos emergentes que con sus propuestas están redefiniendo la industria gastronómica
Desde Valle de Guadalupe hasta Tijuana, estos son los 12 mejores restaurantes de la Baja
El dueño de Azul restaurantes es conocido por su amplio conocimiento sobre la culinaria nacional
La presentadora estadounidense Rachael Ray inventó su propia versión de pozole rojo, por lo cual le llovieron críticas a través de redes sociales. Si quieres saber qué tanto modificó la receta tradicional, aquí te lo decimos
“Tengo una deformación culinaria, que es la de Estados Unidos, y luego una formación culinaria mexicana. Allá la comida era totalmente práctica [...] No hay una tradición casera de buena cocina, como la existente en México"
Sin el encuentro de la cultura europea y las civilizaciones mesoamericanas, muchos de los platillos que hoy consideramos típicos no existirían