La ONU informó que los precios de los alimentos aumentaron casi un 40% en mayo en comparación con el mismo mes del año pasado, el mayor incremento en una década.
Lo imperfecto en la naturaleza merece una oportunidad, que tengas una papa o un jitomate de forma irregular no quiere decir que su sabor sea diferente
El hambre y desnutrición son unos de los mayores retos sociales hoy en día
En México el hambre también ha crecido. Según la FAO, 12.3% de la población se ubica por debajo del nivel mínimo de consumo de energía alimentaria
El desafío es grande por la multiplicidad de actores y variables que intervienen. Una articulación entre gobiernos, sector privado, sociedad y organismos internacionales va a ser determinante para garantizar que la comida siga llegando
Si sumamos todos estos esfuerzos a mejores técnicas de cosecha, almacenamiento, infraestructura, transporte, venta minorista y educación, podremos avanzar hacia un futuro con menores pérdidas y desperdicios de alimentos