cocina mexicana

Originaria de Jalisco, la birria y el pozole son sus referencias de la cocina tradicional, así como los frijoles de la olla

¿Cuántas calorías consumimos en cada tamal?, habrá algunos tamales con menos grasa, pero más proteína, o azúcar, hechos al vapor o fritos, lo cierto es que hay que consumirlos con medida

Alrededor de 50 cocineras de las ocho regiones oaxaqueñas prepararon tamales al mismo tiempo con la finalidad de mostrar su cultura y el goce por la cocina local

Previo al anuncio de los nuevos galadornados, inspectores de la Guía Michelin em Estados Unidos, decidieron compartir en su sitio web aquellos restaurantes que los sorprendieron este año. Entre ellos, destaca Maïz64 con la cocina del oaxaquelo Alam Méndez

Una tradición que surgió del sincretismo español con lo prehispánico

Ocho maravillas tamaulipecas que vas a querer adoptar en tu alacena y en tus comidas diarias

Si amas los tacos y la cultura mexicana, esta figurilla tiene que estar en tu casa

Si quieres disfrutar unos ricos sopes caseros durante esta cuarentena, aquí te decimos qué es lo que necesitas para degustar este rico antojito mexicano

Prueba las creaciones del chef Alejandro Cuatepotzo mientras disfrutas de una vista que te robará más de un suspiro

Este proyecto conjuga la sabiduría de los habitantes del campo y el amor por el maíz en la gastronomía mexicana