chiles

Los alimentos procesados, ácidos, bebidas carbonatadas o el café, favorecen la gastritis

Este ingrediente tradicional mexicano cambia de nombre si se deshidrata ¿sabías que el chipotle es un chile jalapeño seco?

The beverage is inspired by a recipe from the 1920s created by the Reyes family, and the liquor's name is a tribute to the family that created it

Óscar tiene un restaurante de comida mexicana en Asia. Los clientes esperan hasta una hora por una orden de tacos. En “El Sabroso” ofrecen también burritos, quesadillas, nachos y elotes. “La gente de Taiwán está fascinada con algo tan simple para nosotros”

Esta variedad de chile, tan común en la cocina mexicana, tenía el nombre náhuatl de xipoctli, que significa chile ahumado.

Te presentamos una lista de algunos chiles emblemáticos del continente americano

Su variedad de colores es tan extensa como sus sabores particulares que muchas veces representan a las gastronomías locales

Al lado de otros ingredientes de la milpa como el maíz, el frijol y la calabaza, el chile forma parte de nuestra alimentación y cultura. Descubre sus variedades más comunes

Estudio demuestra por qué podría resultar negativo abusar de la ingesta de este alimento

Cuando los comsumimos, ambos interactúan con el mismo receptor en nuestros estómagos