Menú22/02/2022
Gisela Illescas, mujer de café
Desde el cafetal impulsa un cambio integral: bienestar social, alimentación sana y sustentable, además de empoderamiento
Una buena tza de café es el resultado de un proceso largo y cuidado. Empieza en el cultivo de la cereza, la cosecha, el secado, el tostado y hasta la manera de cómo se empaca y envía.
Además de un boost de cafeína, puede ser un atractivo visual cuando el barista le da un toque artístico con el toque preciso de leche
En el marco del foro virtual de análisis sobre la iniciativa para expedir la nueva Ley de Fomento a la Cafeticultura, que busca impulsar la producción de café y establecer normas para su comercialización, en beneficio de las y los consumidores, reconoció la grave situación en que se encuentran los productores nacionales de alrededor de 30 pueblos indígenas del país
Colima goza de dos regiones idóneas para la caficultura, es lo próximo que veremos en nuestras cafeterías favoritas
La pandemia ha modificado hábitos y los consumidores de café se han adaptado a disfrutar de esta bebida en casa, aprendiendo más sobre su óptima preparación. Ahora, lo puedes comprar sin salir de casa
El café de olla es una bebida que nos ha acompañado desde la época de la Revolución Mexicana. Debido al paso del tiempo, existen muchas variantes de su preparación, sin embargo, aquí te decimos cómo hacer un café de olla tradicional
El sector cafetalero nacional se encuentra sumergido en una crisis de producción
Menú15/12/2019
La tradición del café de Veracruz
Fincas y más espacios para aprender sobre esta planta y sus procesos
Conoce algunos productores chiapanecos y este caso que une al sector productivo con el ambiental y el empresarial