Jarabe de maíz sube glucosa en la sangre

La diabetes en México ha aumentado en las últimas décadas debido, entre otros factores, al consumo de jarabe de maíz, producto alto en fructosa, afirmó Francisco Javier Gómez Pérez, de la Facultad de Medicina de la UNAM.

La fructosa, explicó, produce incremento de peso porque disminuye la saciedad; además, se eleva la resistencia a la insulina, el ácido úrico, los triglicéridos y la presión arterial. También causa hígado graso y daño renal.

Con motivo del Día Mundial de la Diabetes, que se conmemora hoy, el especialista resaltó que en nuestro país esta afección es oficialmente la segunda causa de muerte, según datos del Inegi de 2017, sólo superada por enfermedades del corazón.