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Para la décima edición de Morelia en Boca , el formato de dicho festival icónico de Morelia , Michoacán ha migrado a los restaurantes de Ciudad de México , Michoacán, Nayarit, Chiapas, Pachuca, Oaxaca y Ensenada. Del 9 al 15 de noviembre cocineras tradicionales michoacanas y chefs se darán cita para hacer diversas colaboraciones en donde la estrella serán las cocinas del estado de las carnitas y las ollas de cobre.
Rodolfo Castellanos, de Origen compartirá menú con Rosalba Morales de la Cocina Tradicional de Rosy (San Jerónimo).
Dichos menús itinerantes están dedicados a la estrecha relación que hay no solo con el festival, sino también con los productos michoacanos. Dichas cartas elaboradas en duplas por el chef y la cocinera tradicional contarán con interacciones digitales a través de videos explicativos.
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