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Conocida como la primera región vitivinícola de América, Parras de la Fuente, pueblo mágico desde 2004, ubicado en la parte sur de Coahuila , tiene mucho que ofrecerte en el rubro vinícola. Recorrer algunas de sus bodegas, como la Hacienda San Lorenzo, cuna de Casa Madero y que data de 1597, es viajar al pasado vitivinícola de México; además, dos de los viñedos más altos del continente americano se encuentran aquí, Don Leo, a 2100 msnm (metros sobre el nivel del mar), y Garza Blanc, a más de 2500 msnm, ambos ubicados en Parras y Arteaga respectivamente.
Foto: Pexels
El vino en Coahuila se ha convertido en un estandarte de la orografía del estado, que actualmente produce cuatro millones de botellas al año, elaboradas con una gran variedad de cepas, como Shiraz, Cabernet Sauvignon y Merlot, Malbec y Pinot Noir. En 2020, Vinos Don Leo recibió el reconocimiento al mejor cabernet sauvignon del mundo.
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Actualmente, el estado cuenta con 20 viñedos distribuidos en nueve municipios: Torreón, Ramos Arizpe, Arteaga, General Cepeda, Saltillo, Parras, Cuatro Ciénegas, Piedras Negras y Múzquiz, lugares que además de su actividad vinícola, tienen mucho que ofrecerte para que disfrutes en esta temporada, como la Capilla del Santo Madero, en Parras, construida sobre un volcán extinto, por lo que su altitud te presenta una excelente vista del desierto de Coahuila. En Cuatro Ciénegas te vas a encontrar con sus maravillas naturales, como “Poza Azul”, cuya riqueza en minerales le da un color celeste único a esta poza; las dunas de yeso, un desierto níveo que ahora es el único rastro que dejó un ojo de agua que estaba en este sitio hace millones de años. En el camino también te vas a encontrar las Minas de Mármol, y en el municipio General Cepeda, está el Museo Paleontológico de Rincón Colorado, donde podrás ver los fósiles de los dinosaurios que habitaron esta región hace 70 millones.
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La gastronomía de Coahuila es otro gran atractivo del estado, sobre todo si eres amante de los cortes de carne de res, de ternera y de cabrito, aunque también podrás deleitarte con las carnitas y chicharrones de puerco, sin olvidarte de los platos de gran tradición coahuilense, como las enchiladas rojas con papas doradas, las miguitas, y las sabanas norteñas.
Así es que si quieres disfrutar de la experiencia vinícola en Coahuila , hay muchos lugares que visitar, como las Bodegas Ferriño, donde se produce el famoso vino “Sangre de Cristo”; Bodegas del Viento y Los Cedros, en Arteaga; viñedos San Juan de la Vaquería, que se ubica en e ubica en el Valle de Derramadero, y Cuna de Tierra, de Dolores Hidalgo.
Fiesta de la vendimia
“La Gran Vendimia” Festival Internacional del Vino y la Buena Vida
Fecha: Del 9 de julio al 3 de septiembre
Cuatrocienegas
9 de julio inicia la Gran Vendimia en Hotel Resort Rincón del Montero
Precio boleto: $1200.00
6 de agosto: Pudencianas
Precio boleto; $2000.00
10 de agosto: Casa Madero
12 y 13 de agosto: Hacienda del Marqués
13 de agosto: RMGX
Precio boleto: $4.000.00
20 de agosto: Parvada
3 de septiembre: Don Leo
Precio boleto: $5500.00
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