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Cluny, el restaurante famoso por su crepas dulces y saladas acaba de abrir un espacio a unos pasos dentro de la misma casona antigua icónica de la avenida La Paz, al sur de la CDMX. Se trata de Cluny wine bar, un espacio dedicado al vino por copeo y la mixología.
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Recordemos que desde que inició Cluny hace 48 años, tuvieron la iniciativa de ofrecer vinos por copeo para que los comensales tuvieran un acceso a ellos de manera más amigable. El primer bar que instauraron estaba enfrente del restaurante, el cual se ideó para que los comensales tuvieran un espacio agradable en el cual esperar su mesa acompañados de un trago.
Esto es lo que puedes pedir
Empecemos por la carta de comida: hay tapas y tablas de charcutería de la cual recomendamos la selección de cinco tapas: bacalao a la vizcaína, tumaca con jamón serrano y de quesos maduros. También ofrecen baguettes y spandwiches con carnes frías y quesos.
De los que nos fascinaron son el Croque Monsieur de jamón con queso Gruyere gratinado, y el Croque Fort de jamón serrano, pepinillos, queso reblochón gratinado y roquefort francés.
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La carta de vinos
El vino de la casa es un vinazo. Se trata de un blend de Nebbiolo, Tempranillo y Malbec de Cuna de Piedra vinificado especialmente para Cluny bajo la supervisión del enólogo Juan Manchón.
El lugar se presta para etiquetas en cada visita, porque aunque su lista es pequeña, las opciones son atractivas: Burdeos, Cotes Du Rhone, Lisboa, del Priorat, Vinho Verde, Ribera del Duero, así como grandes tintos de Parras, Coahuila.
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De la mixología tienen los clásicos, de autor y mocktails para quien no quiera tomar alcohol pero esté buscando una bebida de profundidad. Recomendamos probar el negroni y las cervezas artesanales.
Cluny Le Bar
Dirección: Av. de la Paz 57, colonia San Ángel
Horarios: mar. a sáb de 17:00 a 22:00 hrs.
IG: @clunylebar
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