Más Información
Dado que esta Navidad habrá en casa un menor número de invitados, es necesario realizar ajustes en lo que a la cena se refiere. Esto no implica servir un menú desabrido, sino más bien ser conscientes de la cantidad de comida a preparar para que no se desperdicien los alimentos ni se gaste más de la cuenta.
A continuación te presentamos algunas ideas para una cena económica y fácil de preparar:
Romeritos:
para seis personas, solo necesitas un kilo de romeritos, mole en pasta, polvo de camarón, pan molido, caldo de pollo y dos papas cocidas en cubos. Puedes acompañar con un spaghetti o coditos a la crema con jamón.
Bacalao:
con medio kilo de bacalao alcanza para ocho porciones. También se requiere kilo y medio de jitomate, dos cebollas picadas, medio kilo de papas cambray, ajo, hojas de laurel, aceitunas y chiles güeros al gusto.
Pozole:
además de económico, este platillo resulta muy rendidor. Para una preparación pequeña, solo necesitas un kilogramo de carne de cerdo, una bolsa de maíz precocido, chiles anchos y guajillo, ajo, cebolla y hojas de laurel.
Pollo relleno:
en lugar de un enorme pavo, este año vale la pena apostar por este platillo. Entre los ingredientes que vas a requerir están un pollo entero, además de carne molida para hacer el relleno, pasas, zanahorias, chícharos, almendras y jitomates.
Medallones de res en salsa de champiñones:
para cuatro porciones requieres 600 gramos de filete de res, una taza de champiñones, ajo, pimienta negra, leche, salsa inglesa, harina de trigo y aceite de oliva. Para acompañar, prepara un poco de puré de papa.
Leer también:
