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Esta versión de pancakes y palomitas de pollo es en honor a los chicken waffles famosos en todo el mundo. Esta vez, Rosa Rojas y Mario Pérez Terán de Fluffs Bakery invitaron a Luis Serdio de Corazón de Pollo para crear juntos los pancakes & waffles, los cuales vienen acompañados de helado de vainilla.
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- Maridaje sugerido: mimosa o una cerveza porter.
Nosotros ya lo probamos. Llegan a tu casa u oficina recién hechos, por lo que hay que aprovechar y comerlos al momento. Los pancakes muy esponjosos, las palomitas de pollo crocantes y con un toque saladito que al momento de combinar con lo dulce de la miel de maple agudiza los sabores, todo esto rematando con el helado de vainilla con el dulce suficiente para seguir comiendo. Si haz probado los hotcakes con tocino y miel, puedes estar familiarizado con esto.
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Como las buenas cosas duran poco, estos pancakes & chicken estarán disponibles hasta el 26 de junio.
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Fluffs Bakery
Teléfono: (55) 5206 3449
IG: @fluffs.bakery
FB: facebook.com/fluffs.bakery
Sobre Fluffs Bakery
Fluffs Bakery es una dark kitchen especializada en pastelería que empezó a dar servicio el 30 de abril de 2020. El proyecto pertenece a Rosa Rojas y su socio Mario Pérez Terán, y da servicio a Toluca y CDMX. Dentro de su menú puedes encontrar scones, pop tarts, galletas, pancakes y su famoso confetti cake.
Sobre Corazón de Pollo
Corazón de Pollo es un proyecto que se especializa en pollo frito, pero con el giro único de los chefs Luis Serdio y Bernardo Bukantz. Ellos también tienen otros conceptos emblemáticos, como el Food Truck de Primario, Lonchería Bravo, ahora convertido en Taquería Gabriel, Salón Ríos y Elvis.
