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El olor de la carne asada llama desde la parrilla de la Taquería El Compita, un local que trae a la Ciudad de México el estilo tijuanense de preparar tacos: una tortilla ligeramente dorada, rellena de carne, frijoles, cebolla, cilantro y una generosa cucharada de guacamole; lista para unas cuantas gotitas de tu salsa preferida.
Aunque Tijuana es un destino indispensable para conocer México, esta vez, no es necesario salir de la capital para disfrutar de los mejores tacos fronterizos, y en Menú te contamos en dónde están, cuánto cuestan y algunas sugerencias para probar en tu próxima visita a El Compita.
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La taqueria tijuanense de CDMX
La birria es un platillo originario de Jalisco que se arraigó tanto en la gastronomía fronteriza que ahora se considera uno de los platillos típicos de Tijuana. Es así como nace El Compita hace un par de años, una taquería fundada por jóvenes tijuanenses quienes al llegar a la CDMX y no encontrar ninguna birria con el sabor de casa, decidieron abrir su propio lugar.
¿Qué diferencia hay en la birria estilo Tijuana? Sencillo, se utiliza carne de res en vez de chivo y el consomé que la acompaña suele ser un caldo más concentrado. Además, las tortillas de sus quesabirrias y tacos suelen ser doradas en la misma grasa de la birria, lo que brinda gran textura y sabor a los tacos. Con esto en mente, el menú de El Compita se compone de una serie de antojos fronterizos.
¿Qué pedir en Taquería El Compita?
La mejor manera de disfrutar al máximo esta taquería es ir con el estómago vacío, porque sus tacos son sustanciosos y difícilmente podrás pedir nada más uno, porque hay para todos los gustos.
Si prefieres la carne asada, hay tacos de este estilo; de chorizo, campechanos, rib eye y estilo California, a los que se añade un chile california con queso. Todos van con cebolla, cilantro, frijoles y guacamole. También al asador se preparan las quesadillas con carne, las clásicas mulitas (una especie de gringa pero con tortillas de maíz), tostadas y volcanes que destacan por llevar queso fundido.
Para quienes van directo a la birria, hay tacos sencillos, tostadas o quesabirrias. Prueba El Compita Especial: queso, birria de res, cebolla, cilantro y frijoles entre dos tostadas. También hay volcanes y birria en su jugo, acompañada de un plato de consomé, que también puedes pedir a parte.
La lengua de la Baja es otra opción que puede ir en quesadilla o en taco; o si prefieres la adobada en trompo (estilo pastor) puedes pedirla en taco, quesadilla, tostada, mulita y volcán también.
Lo mejor, es que no necesitas comer carne para disfrutar de El Compita, pues recientemente incluyeron un menú vegano: dos tacos y dos quesadillas preparadas con chile california, adobada vegana o queso vegano.
También hay tortas de asada, adobada, birria y campechana. Para tomar, nada mejor que un agua de jamaica, horchata o un refresco. Si tienes espacio, pregunta por el postre del día.
¿Cuánto cuesta comer en Taquería El Compita?
Como sucede en cualquier taquería o restaurante, depende de qué tanto apetito tengas, pues las porciones en El Compita son grandes. Los tacos de asada van desde los $43.00 a los $78.00 pesos, mientras que los tacos de birria empiezan en los $34.00.
Las quesabirrias y quesalenguas van desde los $48.00 a los $65.00 y el consomé $15.00 pesos. Las mulitas rondan los $70.00 y los volcanes $58.00 pesos. Las tortas desde los $110.00 a los $128.00, mientras que el menú vegano va desde los $28.00 a los $75.00 pesos mexicanos.
En general, por un taco, una quesabirria con consomé y un refresco, el cheque promedio es de $140.00 pesos.
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¿En dónde comer tacos estilo Tijuana?
El Compita tiene un par de sucursales, el puesto original en la esquina de las calles Monterrey y Puebla en la colonia Roma Norte, y el restaurante que abrió en 2023 en Medellín 242 en la Roma Sur. El menú es prácticamente el mismo, así que si te das una vuelta, te dejamos el contacto.
Eso sí, puede que encuentres una ligera fila para ordenar, ya que es una taquería bastante querida por los locales durante la noche.
El Compita Taquería
- IG: elcompitataqueria
- Dirección: Local en Medellín 242, Roma Sur, CDMX. Puesto entre Puebla y Monterrey, Roma Norte, CDMX.
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