Snacks rápidos y fáciles para disfrutar del Super Bowl

¡El Super Bowl por fin llegó! Los Kansas City Chiefs vs los Philadelphia Eagles se disputarán el trofeo del final de temporada de la NFL. Mientras disfrutas de Kendrick Lamar y Sza en el medio tiempo y de las apariciones de Taylor Swift, te pasamos tres recetas de snacks para que prepares en casa.

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Pizza Toast

Snacks para disfrutar el medio tiempo del Super Bowl. Foto: especial

Ingredientes

• 4 cdas de mantequilla fundida
• 2 dientes de ajo picado
• 2 piezas de pan rústico rebanado
• 12 rebanadas de mortadela
• 1/2 taza de Cátsup
• Finas hierbas al gusto
• 1 y media tazas de mix de quesos
• 1/2 taza de pepperoni
• 1 y media tazas de hojas de albahaca fresca

Preparación

1. Rebanar el pan.
2. Mezclar la mantequilla con el ajo picado, untar sobre las rebanadas de pan rústico, reservar.
3. Untar cátsup en cada rebanada de mortadela y espolvorear con finas hierbas. Hornear a 180°C durante 8 min.
4. Colocar 3 rebanadas de mortadela sobre cada rebanada de pan, encima agregar pepperoni y terminar espolvoreando mix de quesos.
5. Colocar los toast en una charola para horno y meter a gratinar durante 5 min.
6. Servir en un plato, salsear con cátsup y decorar con hojas de albahaca fresca.

Empanaditas de Balón

Snacks para disfrutar el medio tiempo del Super Bowl. Foto: especial

Ingredientes

• 2 latas de atún en agua
• 2 cdas de Mayonesa con chipotle
• 1/2 lata de Ensalada de verduras
• Pimienta al gusto
• 8 piezas de discos de empanada
• 1 pieza de huevo para barnizar
• 1 cda de perejil
• Pepino en bastones al gusto
• Zanahoria en bastones al gusto

Preparación

1. Mezclar en un bowl las 2 latas de atún, 2 cucharadas de mayonesa chipotle La Costeña® y ½ lata de ensalada de verduras La Costeña®. Agregar pimienta y perejil.
2. Colocar sobre una charola con papel encerado un disco de empanada y rellenar con 1 y media cdas de atún.
3. Brochear las orillas con huevo batido para pegar otro disco.
4. Con un cortador de pizza darle forma de balón y con un tenedor cerrar las orillas.
5. Con un cuchillo marcar al centro las líneas del balón.
6. Barnizar por encima y meter a hornear a 190°C por 9 minutos.
7. Acompañar con bastones de pepino y zanahoria. Servir.

Bombitas de Queso

Snacks para disfrutar el medio tiempo del Super Bowl. Foto: especial

Ingredientes

• 400 grs puré de papa
• 1 taza queso manchego rallado
• 50 grs de harina
• 2 piezas de huevo
• 100 grs de pan molido
• 480 mls de aceite
• 60 mls de crema ácida
• 30 grs cebolla morada encurtida
• 120 grs Rodajas de jalapeños rojos tatemados

Preparación

1. En un tazón mezclar el puré de papa con el queso manchego rallado.
2. Formar las bombitas y hacerles un hueco en el centro para rellenarlo con una rodaja de jalapeños rojos tatemados. Repetir el proceso hasta terminar con la mezcla de puré.
3. Pasar cada bombita por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan molido.
4. Freír en aceite caliente hasta obtener un color dorado, retirar y dejar escurrir en papel absorbente.
5. Servir en un plato, preparar con crema, cebolla morada encurtida y rodajas de jalapeños tatemados picadas.

Así de sencillo tienes tres recetas deliciosas para preparar en casa, cortesía de La Costeña. Recuerda disfrutar del Super Bowl alimentándote bien y sin excesos.

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