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Panna cotta con fresas
(10 porciones)
Ingredientes
500 ml de crema para batir
500 ml de leche entera
70 gr de azúcar fina
20 gr de grenetina en polvo
5 ml de esencia de vainilla
500 gr de fresas
100 gr de crema chantilly
Preparación
1. En una cacerola calienta la crema para batir, leche y vainilla. Una vez caliente, añade la grenetina y el azúcar.
2. Bate hasta que desaparezcan los grumos. No dejes que hierva.
3. Retira del fuego y deja enfriar. Cuela y vierte en el recipiente de tu elección.
4. Refrigera hasta que se cuaje.
5. Decora con crema chantilly y fresas a tu gusto.
Cómo hacer panna cotta con fresas en casa
*Receta cortesía del restaurante Acua, al interior del Hotel Palacio Mundo Imperial
