Más Información
Atole Chai
Rinde para 5 personas
Ingredientes
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1 L. de leche descremada
1/4 de cda. de cardamomo molido
5 pzas. de pimienta gorda entera
1 pza. de canela en rama
3 pzas. de clavo entero
1/2 cda. de jengibre molido
1/4 de cda. de nuez moscada molida
3 pzas.de anís estrella
4 cdas. de azúcar
1 sobre de 47 gramos de Atole Sabor Nuez Maizena®
1 tza. de leche
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Foto: koko rahmadie / Pexels
Procedimientos
Calentar un litro de leche con las especias y una vez que suelte el hervor, retirar de fuego y tapar. Dejar reposar por 10 minutos y colar. Por separado, disolver el azúcar y el Atole Sabor Nuez Maizena® en una taza de leche. Verter la mezcla de Maizena® a la leche caliente previamente aromatizada con las especias. Cocinar a fuego medio bajo moviendo de vez en cuando por 3 minutos aproximadamente o hasta que espese. Servir.
- Tip: si es posible, deja reposar por más tiempo la leche con las especias para lograr un sabor más aromatizado.
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