La cocina es el lugar perfecto para expresarse a través del sabor y el color. Celebra el Pride con un bocado delicioso y lleno de colores con esta receta de donas arcoiris.
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Donas aricoiris
Ingredientes
280 gr de harina
40 gr de azúcar
½ cucharadita de sal
1 huevo
½ taza de leche tibia
40 gr mantequilla fundida
7 gr de levadura seca
Glaseado
250 gr de azúcar glass
4 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de vainilla
Colorantes vegetales rojo, naranja, amarillo, verde, azul y morado
Foto: Preppy Kitchen
Procedimiento
Mezclar la leche tibia con la levadura, reposar 5 minutos y reservar.
En una batidora con el aditamento de gancho o en un tazón grande, mezclar todos los ingredientes.
Amasar por 10-15 minutos o hasta que la masa esté tersa. Es una masa pegajosa, si se hace a mano, untar la superficie y las manos con un poco de aceite vegetal.
Colocar en un tazón ligeramente engrasado, cubrir con plástico de cocina o un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido por 1 hora.
Sacar del recipiente y estirar con un rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada.
Aplanar hasta un centímetro de grosor y cortar los círculos. Colocar en una charola y dejar reposar cubiertas con un paño húmedo hasta que doblen su tamaño.
Freír en aceite caliente (160-180ºC) hasta dorar por ambos lados.
Escurrir sobre papel absorbente y dejar enfriar ligeramente.
Mezclar todos los ingredientes del glaseado.
Separar en diferentes recipientes y agregar colorante a cada porción. Mezclar hasta obtener el color deseado.
Sobre un plato extrendido, verter los colorantes en línea, uno a lado de otro, en el orden del arcoiris.
Sumergir la superficie de las donas,y dejar escurrir hasta que se cristalice ligeramente.
Disfrutar.
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