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El atún es un pez de agua salada y, seguramente, sueles consumirlo en lata para que te dure más tiempo. Y es que, además de ser un producto no perecedero, se puede integrar en múltiples preparaciones.
Otra ventaja es que resulta especialmente útil cuando tenemos que cocinar rápido, por ejemplo, a la hora de la cena. Pero, ¿qué tan saludable es comerlo así? En Menú te lo contamos.
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¿Qué nutrientes aporta el atún?
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el atún es un alimento rico en calcio, magnesio y selenio, minerales que ofrecen beneficios como:
- Proteger a las células.
- Proveer de energía al cuerpo.
- Fortalecer el sistema inmunológico.
- Mejorar la función tiroidea.
- Ayudar al metabolismo por su aporte de vitaminas del complejo B.
- Estimular la reparación de los músculos gracias a sus proteínas.
Además de ser accesible, a este producto también se le conoce por su aporte de Omega-3, un ácido graso que el cuerpo necesita para reforzar la salud cardiovascular. Sus principales efectos son:
- Reducir los niveles de los triglicéridos y de colesterol.
- Disminuir la presión arterial.
- Prevenir infartos y accidentes cerebrovasculares.
Según el blog de Nestlé, existen cinco principales tipos de atunes: rojo, listado, patudo, aleta amarilla y blanco.
¿Por qué es bueno cenar atún?
Como lo mencionamos anteriormente, el atún es rico en proteína magra, lo que ayuda a reparar tejidos y mantener masa muscular mientras duermes. Por la noche, esto es positivo porque el cuerpo entra en procesos de recuperación.
Pero también es bajo en calorías (especialmente en agua) y muy saciante, por lo que puede satisfacer el apetito, lo que es ideal si sueles cenar tarde o quieres evitar antojos nocturnos.
Y, tal como lo indica la Clínica Universidad de Navarra, debido a que éste pescado contiene triptófano, un aminoácido relacionado con la producción de serotonina y melatonina, puede mejorar el descanso nocturno.
No obstante, como todo producto enlatado, es importante cuidar la ingesta de este tipo de atún debido a que se le añaden conservantes y sodio para prolongar su periodo de consumo.
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